№

Содержание работы

Дата

Ответственные

1.

Заседание №1

1.Анализ выполнения норм питания за сентябрь, октябрь, ноябрь.

2. О соблюдении примерного 10- дневного меню.

3.Анализ входящей документации по вопросам организации питания.

4 .Организация рационального питания, строгий учет детей нуждающихся в диетическом питании.

5. Организация производственного процесса, состояние холодильного и технологического оборудования, режим мытья посуды.

6.Организация снабжения  пищевыми продуктами и продовольственным сырьём.

ноябрь

Шабалтас Ю.В.

Шабалтас Ю.В.

Дуброва Л.К.

Дуброва Л.К.

Шевко А.Н.

Шевко А.Н.

2.

Заседание №2

1. О выполнении решений Совета по питанию №1

2.Анализ выполнения норм питания за  декабрь, январь, февраль, за 2025 год.

3. О соблюдении примерного 10- дневного меню.

4.Анализ входящей документации по вопросам организации питания.

5. Условия хранения и  сроки реализации, качество продуктов.

6. Закладка продуктов при приготовлении пищи и выход блюд, контроль раздачи пищи.

февраль

Дуброва Л.К.

Шабалтас Ю.В.

Шабалтас Ю.В.

Дуброва Л.К.

Шевко А.Н.

Дуброва Л.К.

3.

Заседание №3

1.О выполнении решений Совета по питанию №2.

2.Анализ выполнения норм питания за март, апрель, май.

3. О соблюдении примерного 10- дневного меню.

4.Анализ входящей документации по вопросам организации питания.

5. Органолептический анализ отпускаемых на реализацию блюд, соблюдение температурного режима подачи готовых блюд.

6. Об обеспечении лабораторного контроля кулинарной продукции. Результаты.

май

Дуброва Л.К.

Шабалтас Ю.В.

Шабалтас Ю.В.

Дуброва Л.К.

Акулич Н.С.

Дуброва Л.К.

4.

Заседание №4 

1.О выполнении решений Совета по питанию №3.

2.Анализ выполнения норм питания за  июнь, июль, август.

3. О соблюдении примерного 10- дневного меню.

4.Анализ входящей документации по вопросам организации питания.

5.О состоянии овощехранилища, соблюдение условий хранения овощей, соблюдение грызунонепроницаемости овощехранилища.

6. Отчет о работе бракеражной комиссии по осуществлению контроля за работой  пищеблока

7.Утверждение плана работы Совета по питанию на 2026/2027 учебный год.   

 август

Дуброва Л.К.

Шабалтас Ю.В.

Шабалтас Ю.В.

Дуброва Л.К.

Акулич Н.С.

Дуброва Л.К.

Дуброва Л.К.